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Auvenieux remarcó que Vatel International Business School Hotel & Tourism Management tiene 30 sedes en 25 países del mundo y está particularmente interesada en operar en Punta del Este, porque considera al balneario en un rango de importancia similar a Río de Janeiro o Buenos Aires pero con la ventaja de que tiene “mayor seguridad, tranquilidad y servicios”.

La cadena educativa se especializa en formar recursos humanos en administración hotelera desde los niveles más bajos (de rápida inserción laboral) hasta los más altos. La capacitación de quienes ya están en el mercado laboral (mucamas, mozos, etcétera) y la formación de jóvenes para facilitar su ingreso con un primer empleo, es especialidad de Vatel, sostuvo el ejecutivo.

Aseguró que conoce “de primera mano” la oferta hotelera de Punta del Este porque tiene buenos vínculos con dueños y gerentes. “Todos tienen la problemática de mejorar la calidad de servicio, como cualquier empresa. No es que sea mala, necesitan mejorarla y elevalarla. Punta del Este tiene mucho más que ofrecer”, sostuvo.

Luego celebró “la transparencia y la apertura” de las autoridades departamentales para favorecer la instalación de Vatel en el Parque Urbano Educativo. Consideró que este es “un proyecto único, fenomenal” que “en diez años será una referencia en todo el continente”. Su idea es comenzar en agosto 2015 a capacitar para la próxima temporada y luego instalar la carrera oficial en marzo de 2016.

El candidato Pablo Pérez, en tanto, destacó la reunión con el empresario como forma de adquirir experiencia respecto a cómo se maneja este tipo de formación a nivel mundial. Destacó que el secretario general de la Intendencia e integrante de su fórmula a la comuna, Gustavo Salaberry, trabaja intensamente con los empresarios y con el MEC para facilitar la instalación de Vatel en Maldonado, con su carrera reconocida y habilitada por el órgano rector nacional.