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En los últimos días desde el sector gastronómico empresarial, se ha cuestionado al Ministerio de Trabajo por la falta de controles a los servicios de catering que, según se estima, en muchos casos se encuentran operando de manera informal en Punta del Este.

El presidente del Sindicato Único de los Gastronómicos y Hoteleros del Uruguay (S.U.G.H.U.) Oscar Andino anunció en FM GENTE que se está conformando una comisión para formalizar el sector de catering.

“Tenemos una visión bastante crítica sobre lo que es la formalidad y el informalismo, porque las casas que están declaradas como formales, también tienen sus pagos en negro: las horas extra, los días libre”, denunció Andino.

El dirigente afirmó que esas empresas solo se limitan a pagar el mínimo del sector que ronda los $ 15.000, “y todo lo demás va abonado en negro”.

Agregó que al margen están las empresas 100% informales, que abonan todos sus salarios sin estar registradas antes los organismos oficiales.

Es ante esta situaciones que el gremio del sector gastronómico está sosteniendo contactos con el ministerio de Trabajo y Seguridad Social y la Cámara Empresarial de los Catering Artesanales, en la conformación de una “comisión de formalidad”.

La idea, según Andino, es “regular todo los aportes, BPS, DGI, en una forma global, y en esto el sindicato está trabajando muy fuerte”, apuntó.

NO HAY MEDIDAS A LA VISTA
Oscar Andino, en otro orden, señaló que si bien el gremio está luchando por distintas reivindicaciones , por el momento no tiene pensado adoptar ninguna medida de fuerza.

“Estamos viendo algunos casos puntuales donde tenemos represión sindical que vamos a empezar a denunciar la semana que viene, local por local y de forma específica”, adelantó.

Es probable que durante una reunión a celebrarse este lunes, se estén definiendo acciones que podrían abarcar locales comerciales de Punta del Este, La Barra y Piriápolis.

R.A.