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El Presidente de la República, Luis Lacalle Pou, arribó este jueves a Punta del Este para asistir al Congreso Latinoamericano de Avicultura OVUM 2024.

La instancia convocó a más de 3.000 participantes, y se llevará a cabo desde el martes 12 hasta el viernes 15 de noviembre, en el Centro de Convenciones de Punta del Este.

Luis Lacalle Pou compartió sus reflexiones sobre el crecimiento del sector avícola en el país, y destacó tanto los desafíos como los avances logrados en los últimos años. Durante su exposición, el mandatario recordó un incidente clave ocurrido en 1998 en Rincón de Conde, Canelones, donde un problema con una industria avícola reveló vulnerabilidades que exigieron una respuesta colectiva.

"Me viene a la mente varias imágenes. La primera es del año 1998 en un lugar que se llama Rincón de Conde en Canelones. Había sucedido un problema con una industria avícola y habían quedado al descubierto", comenzó Lacalle Pou. Aquel incidente, según el presidente, fue un punto de inflexión que marcó el inicio de un proceso de aprendizaje y crecimiento para los involucrados en la actividad avícola.

Lacalle Pou también subrayó la importancia de las relaciones familiares en la comprensión y desarrollo de la industria, resaltó cómo los lazos familiares ayudaron a fortalecer el vínculo con la geografía y las necesidades del sector. "Uno conoce la geografía a través de la familia que se involucra y desarrolla esta actividad", señaló.

El presidente hizo hincapié en la evolución que ha tenido la industria avícola en términos de inocuidad alimentaria, un aspecto fundamental en la competitividad global. “Este sector ha tenido un salto enorme en lo que hace a la inocuidad”, aseguró.

Uno de los conceptos que Lacalle Pou destacó como esencial para el éxito del sector fue el de la "coo-petencia", un término que fusiona cooperación y competencia. "Gran parte del éxito es la 'coo-petencia', que es la cooperación en la competencia", explicó el presidente, quien subrayó que los productores entendieron que, a pesar de la competencia, la colaboración mutua les permitió defender y mejorar sus ganancias.

Aunque reconoció los desafíos inherentes a cualquier sector productivo, como las tensiones y presiones en el mercado, Lacalle Pou mostró su agradecimiento por los aprendizajes obtenidos. "Tensiones y presiones hay en todas las áreas. Agradezco que se me haya enseñado", manifestó, añadiendo que uno de los mayores desafíos ha sido la comprensión de la actividad avícola. "A los gobernantes hay que hacerles docencia. Es muy difícil entender esta actividad si no se la conoce", expresó.

El presidente destacó el potencial de la producción uruguaya, que, según él, "se vende por sí sola".

En este sentido, resaltó el mérito de quienes han logrado salir adelante en la industria avícola, a menudo comenzando desde abajo. "Sobran ejemplos de gente que arranca de abajo y termina siendo un gran productor", concluyó Lacalle Pou,

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