El Universitario Gastronómico de Punta del Este presentó hoy el concurso “Nuestra cocina, un patrimonio de todos”, que procura rescatar y fomentar recetas vinculadas la “genética cultural” de Maldonado. El chef director del Universitario, Mario Del Bó explicó que el concurso busca “recabar recetas, ideas que se estén perdiendo, recuperar cultura, identidad y formar una base de información gastronómica que se está perdiendo”.