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Andino sostuvo que hay situaciones "de represión sindical" en algunos establecimientos, que requieren de una intensa negociación. Desde el año 2008 en que se han organizado en la hotelería, se han regularizado los cumplimientos de los convenios. Sin embargo, el inicio más tardío a nivel de restaurantes hace que se produzcan mayores problemas en este sector.

"Estamos con nuevas situaciones en cuanto a la práctica del envío a seguro de paro de delegados sindicales", comentó. A modo de ejemplo, dijo que la Justicia falló recientemente a favor del SUGHU, probando que en el restaurante El Secreto el único trabajador enviado a seguro de paro era un delegado. "Venimos constantemente reivindicando estas situaciones", enfatizó.

Por otra parte, Andino señaló que hay dificultades en la hotelería, pero que "las mayores dificultades" se dan en los restaurantes donde las empresas no cumplen con su obligación de otorgar a los trabajadores un uniforme completo por año, incluido el calzado, señaló.

En cuanto al sector hotelero, observó que los grandes hoteles trabajaron a capacidad media mientras los hoteles chicos trabajaron con instalaciones 100% ocupadas en el mes de julio. Esto ocasionó que los trabajadores que continúan en funciones y no fueron enviados a seguro de paro por baja temporada, sufren enfermedades debido a la sobrecarga laboral.

Es el caso, por ejemplo, de las mucamas. "Estamos negociando con las empresas, porque no nos oponemos al envío a seguro de paro en baja actividad, pero que sea complementado con la ocupación que tenga cada hotel en su momento", remarcó.